武昌鱼怎么做好吃-爱问豆丝客

dossk2022-09-23  12

切好的葱姜撒在菜盘上后,往上面放腌好的武昌鱼。之后放入蒸锅内蒸一段时间,再取出武昌鱼去掉葱姜和红椒,并且重新撒上葱姜和红椒放入蒸锅。最后将烧好的汁浇在蒸好的武昌鱼上,即可做成美味的清蒸武昌鱼。

清蒸武昌鱼的制作方法

准备食材:武昌鱼、红椒、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼鼓油、植物油。

1、武昌鱼清洗干净,用刀在鱼身两面各斜切几刀。红椒切丝,葱切成葱花,生姜切片备用。

2、将盐和料酒涂抹在武昌鱼的表面和鱼腹,搁置腌10分钟左右。

3、将切好的葱、姜撒在菜盘上,再把腌好的武昌鱼放在上面,同时鱼身和鱼腹都撒上葱、姜。

4、蒸锅内加水烧开,把装了武昌鱼的整个盘子都放入蒸7~8分钟后,关火虚蒸2~3分钟左右。

5、将武昌鱼端出,再去掉盘子内的葱,姜,同时重新撒上新切的葱姜和红椒放入蒸锅内,蒸两分钟,倒出盘内的汤汁。

6、起锅烧油,油热后将蒸鱼的汁倒入锅内,再放入适量蒸鱼鼓油烧开,最后将烧好的汤汁均匀浇在鱼身上,一份美味的清蒸武昌鱼就做好了。

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